Gli alimenti nella tradizione flerese

Gli alunni della classe Ia E della Scuola Media Statale E.Rinaldini di Flero (BS) hanno realizzato nel corso dell'anno scolastico 2002-2003 questo lavoro per cercare di ricostruire il percorso storico dell'alimentazione del loro ambiente, partendo dagli elementi fondamentali che caratterizzavano la dieta delle popolazioni fleresi fin dai tempi passati.
Per questo il lavoro si è in particolare focalizzato su tre elementi: perché?
Sono questi gli alimenti che avevano costituito una costante nella tradizione della nostra cucina.
Il progetto, svolto dai professori Gerardi e Pasqua, ha visto il contributo dell'animatrice coop Daniela Faiferri.
Il lavoro contiene anche cenni sulla storia dell'economia flerese, miti e leggende, ricette, filastrocche e informazioni di carattere tecnico e scientifico sulle caratteristiche dei cereali, sulla loro produzione e lavorazione.

Il documento è disponibile in formato .DOC ed in formato .PDF.
Per scaricarlo può essere necessario attendere anche qualche minuto, in relazione alla connessione internet di cui si dispone.
Se compare la richiesta di password, cliccare su ANNULLA per ignorarla e procedere regolarmente.

      cibo.doc (400 Kb)

      cibo.pdf (800 Kb)

Ritorna alla Home Page